உலக அரங்கில் மலேசியாவை உயர்த்திய சமையல் கலைஞர் செஃப் மனன் புலந்திரன்

 

01 ஜூன் 2026 | கோலாலம்பூர்

உலக அரங்கில் மலேசியாவை உயர்த்திய சமையல் கலைஞர் செஃப் மனன் புலந்திரன்

மலேசிய சமையல் கலை உலகில் தனித்துவமான சாதனைகளைப் படைத்து, சர்வதேச அரங்கில் நாட்டின் பெருமையை உயர்த்தி வரும் சமையல் கலைஞர் செஃப் மனன் புலந்திரன் (Chef Manan Pulandran) தற்போது உலகளாவிய அங்கீகாரத்தைப் பெற்று வருகிறார்.

அர்ப்பணிப்பு, கடின உழைப்பு மற்றும் தன்னம்பிக்கை ஆகியவற்றின் மூலம் உயர்ந்த நிலையை அடைந்துள்ள அவர், மலேசிய உணவு கலாச்சாரத்தை உலகிற்கு அறிமுகப்படுத்தும் முக்கிய தூதுவராக திகழ்கிறார்.

2025 ஆம் ஆண்டு எகிப்தில் நடைபெற்ற Creative Chefs Forum Season 3 என்ற சர்வதேச சமையல் போட்டியில் மலேசியாவை பிரதிநிதித்துவப்படுத்திய செஃப் மனன், பாரம்பரிய உணவு வகை (Heritage Cuisine – Hot Cooking) பிரிவில் வெள்ளிப் பதக்கத்தை வென்று நாட்டிற்கு பெருமை சேர்த்தார்.

இந்தப் போட்டியில் அவர் தயாரித்த பாரம்பரிய மலேசிய பிரியாணி, அதன் தனித்துவமான சுவை, கலைநயமான அலங்காரம், தொழில்நுட்ப திறமை மற்றும் படைப்பாற்றலுக்காக சர்வதேச நடுவர்களின் பாராட்டைப் பெற்றது.

அதனைத் தொடர்ந்து, 2026 ஆம் ஆண்டு இந்தியாவில் நடைபெற்ற Indian Culinary Premier League போட்டியிலும் மலேசியாவை பிரதிநிதித்துவப்படுத்திய அவர், தங்க வெற்றியாளராக (Gold Winner) அறிவிக்கப்பட்டார்.

மேலும், அவருக்கு Honorary Diploma in Culinary Excellence, Master Chef Recognition Award உள்ளிட்ட உயரிய சர்வதேச விருதுகள் வழங்கப்பட்டன. இந்தப் போட்டியில் அவர் வழங்கிய “நெய் சாதம் மற்றும் சிக்கன் ரெண்டாங்” (Ghee Rice with Chicken Rendang) உணவு, சுவை சமநிலை, புதுமை மற்றும் தொழில்முறை தரம் ஆகியவற்றிற்காக சிறப்பு கவனத்தை ஈர்த்தது.

சமையல் துறையில் அவரது பயணம் மற்றும் சாதனைகள் உலகளவில் கவனம் பெற்றுள்ளன. இதற்கான சான்றாக, சர்வதேச சமையல் தளமான Chefsmastery.com அவரின் சாதனைப் பயணத்தை சிறப்பாக வெளியிட்டு பாராட்டியுள்ளது.

தற்போது ஒரு முன்னணி நிறுவனத்தில் Head Chef, Brand Ambassador மற்றும் Central Kitchen Operations Head ஆகிய முக்கிய பொறுப்புகளை வகித்து வரும் செஃப் மனன், இளம் சமையல் கலைஞர்களுக்கு வழிகாட்டியாகவும் ஊக்கமளிப்பவராகவும் திகழ்கிறார்.

“விருதுகள் பெறுவது மட்டுமல்ல, மலேசிய உணவின் தனித்துவத்தை உலகம் முழுவதும் கொண்டு செல்வதே எனது இலக்கு” என்ற அவரது நோக்கம் பலருக்கும் உத்வேகமாக உள்ளது.

சர்வதேச அரங்கில் தொடர்ந்து மலேசியாவின் பெயரை உயர்த்தி வரும் செஃப் மனன் புலந்திரனின் சாதனைகள், நாட்டின் இளைஞர்களுக்கும் எதிர்கால சமையல் கலைஞர்களுக்கும் ஒரு முன்மாதிரியாகக் கருதப்படுகின்றன.

அவரது வெற்றிப் பயணம் குறித்து ஊடகங்கள், தொலைக்காட்சி சமையல் நிகழ்ச்சிகள் மற்றும் சர்வதேச நேர்காணல்களில் அதிகமாக இடம்பெற வேண்டும் என சமையல் துறையினரும் சமூக ஆர்வலர்களும் கருத்து தெரிவித்து வருகின்றனர்.

மலேசியாவின் திறமையை உலக அரங்கில் வெளிப்படுத்தி வரும் செஃப் மனன் புலந்திரனுக்கு பல்வேறு தரப்பினரிடமிருந்து பாராட்டுகளும் வாழ்த்துகளும் தொடர்ந்து குவிந்து வருகின்றன.

NAAN ORU MALAYSIAN